Disfruta la versatilidad de las papas con estas recetas

Disfruta la versatilidad de las papas con estas recetas

Las papas fritas son una de las comidas favoritas de los niños. Pero se pueden hacer muchas cosas más con las deliciosas y nutritivas papas.

«Adoro la versatilidad de las papas de Florida», afirmó el Chef Justin Timineri, Chef Ejecutivo y Embajador Culinario de la División de Servicios al Consumidor del Departamento de Agricultura de Florida. «Existen muchos tipos diferentes de papas que se pueden saborizar de cualquier manera que desee. Lleve a los niños a la cocina con usted y experimente preparar platos con papas que disfrutará toda la familia».

Súper patatas

Las papas de Florida son una buena fuente de potasio (para los músculos y el crecimiento), vitamina B6 (para ayudar a combatir enfermedades y la función nerviosa) y fibra (para la digestión). La mayoría de los nutrientes se encuentran justo debajo de la cáscara; por lo tanto, deje la cáscara cada vez que fuera posible.


 Ensalada de papas y judías verdes

Ingredientes :   

  • 1/2 libra de judías verdes de Florida lavadas, sin los extremos y cortadas en tercios
  • 2 libras de papas de Florida, lavadas, peladas y cortadas en cubos grandes
  • 1/2 taza de mayonesa reducida en grasa
  • 2 limones exprimidos
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 3 pimientos dulce rojo, sin semillas y cortados en trozos pequeños
  • 1 taza de perejil fresco, picado fino
  • 1 cebolla colorada, picada fina
  • Sal marina y pimienta molida pimienta a gusto

Elaboración:

  1. Los niños pueden: Quitar los extremos de las judías y cortarlas en tres partes.
  2. Llene a la mitad un recipiente para mezclar mediano con agua y hielo; reserve.
  3. Llene 3/4 de una cacerola grande con agua y un poco de sal. Ponga a hervir a fuego medio-alto. Agregue las judías verdes al agua hirviendo y cocine durante 2 a 3 minutos. Con un colador manual, quite las judías verdes del agua hirviendo y colóquelas en el agua helada para detener la cocción. Después de enfriar las judías verdes, quítelas del agua helada y reserve.
  4. Con cuidado agregue las papas cortadas a la misma agua donde cocinó las judías verdes. Cocine las papas en agua hirviendo durante aproximadamente 15 minutos, según el tamaño. Cuando estén tiernas, escurra y enjuague con agua fría.
  5. Los niños pueden: En un recipiente para mezclar grande, combine la mayonesa, el jugo de limón y el aceite de oliva. Incorpore la mezcla de la mayonesa para combinar. Agregue el resto de los ingredientes al recipiente y revuelva suavemente para combinar todos los sabores. Pruebe y condiméntelo con sal y pimienta. Guarde la ensalada de papas en el refrigerador y revuelva antes de servir sobre su ensalada verde favorita.

Rinde 10 porciones


 Bocados horneados para una fogata

Ingredientes:

  • 20 papas Fingerling de Florida, cortadas en rodajas delgadas
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 pimientos dulces, cortados en rebanadas
  • 2 tazas de champiñones, cortados en rodajas
  • 2 cucharadas de hierbas frescas, picadas finas (albahaca, orégano, tomillo, romero)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal marina y pimienta molida fresca a gusto
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas

Elaboración:

  1. Precaliente la parrilla externa con calor medio-alto o en el horno a 375 °F. En un recipiente para mezclar mediano, mezcle las papas, la cebolla, los pimientos dulces, los champiñones, las hierbas y el aceite de oliva. Combine los ingredientes y condimente con sal y pimienta.
  2. Arme 4 cuadrados de 12 x 12 pulgadas de papel aluminio y estírelos para rellenar. Coloque la pechuga de pollo en el centro de cada papel aluminio y condimente ligeramente con sal y pimienta. Distribuya en forma pareja la mezcla de verduras sobre cada pechuga de pollo. Doble cada paquete de manera de sellarlos firmemente y asegúrese de que contenga todo el alimento.
  3. Cocine los paquetes en la parrilla o en el horno durante 20 a 30 minutos hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F. Retire los paquetes del fuego y deje enfriar un rato. Abra los paquetes con cuidado ya que podría salir vapor caliente.
  4. Los niños pueden: Ayudar a cortar las verduras y llenar los paquetes con sus opciones favoritas.

Rinde 4 porciones


Papas fritas caseras

Ingredientes:

  • 4 papas Fingerling de Florida medianas, sin pelar (colores varios)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Aceite antiadherente en aerosol
  • Sal marina y pimienta molida fresca a gusto
  • Condimentos adicionales (ver a continuación)
  • Equipo especial necesario: Mandolina francesa

Elaboración:

  1. Precaliente el horno a 425 °F.
  2. Enjuague y seque las papas. Corte las papas en rodajas lo más delgadas posible con la mandolina.
  3. Coloque las papas cortadas en rodajas en un recipiente mediano y enjuague varias veces con agua tibia. Escurra ligeramente y seque las papas.
  4. Los niños pueden: Coloque las papas cortadas en rodajas en un recipiente mediano seco y agregue aceite de oliva. Mezcle las papas para asegurarse de que están cubiertas en forma pareja con el aceite con un poco más de aceite si fuera necesario.
  5. Rocíe ligeramente una placa para horno con aceite antiadherente. Coloque las papas cortadas en rodajas en una sola capa sobre la placa para horno. Coloque la placa en el horno y cocine durante 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas y crocantes.
  6. Retire la placa del horno y deje enfriar un rato. Utilice una espátula delgada para quitar las papas de la placa y coloque en un recipiente para mezclar.
  7. Los niños pueden: Mientras están tibias, sazonar las papas con su condimento preferido.

Rinde 4 porciones

Condimentos para papas

  • Ajo y parmesano
  • Hierbas frescas
  • Su mezcla favorita de especias secas (griegas, cayena, barbacoa)

Barras de puré de papas

Ingredientes:

  • 2 libras de papas de Florida, lavadas y cortadas en cuatro
  • 1/2 taza de leche tibia
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de yogur natural o reducido en grasa crema agria
  • Sal marina y pimienta molida pimienta a gusto

Elaboración:

  1. Coloque las papas en una cacerola y agregue agua hasta que estén cubiertas por completo. Coloque sal al agua y llévelas a fuego medio. Cocine las papas durante 15 a 25 minutos hasta que estén blandas, pero no se quiebren. Escurra el agua con cuidado y regréselas a la cacerola donde las cocinó.
  2. Los niños pueden: Utilizar un pisapapas para lograr la textura deseada, con cuidado para no aplastarlas demasiado.
  3. Los niños pueden: Agregar la leche, la manteca y el yogur al puré. Mezcle los ingredientes para incorporarlos. Pruebe el puré y condimente con sal y pimienta. Agregue saborizantes o aderezos adicionales y sirva tibio.

Rinde 4 porciones

Aderezos para las barras de papa

  • Yogur reducido en grasa o crema agria reducida en grasa.
  • Cebollinos/cebolla de verdeo
  • Queso
  • Tiras de tocino
  • Hierbas frescas
  • Tomates disecados
  • Limón

Consejos del Chef Justin

  • Utilice una combinación de papas púrpura, amarillas y rojas para obtener puré de papas de colores.
  • Deje la piel a las papas para obtener los nutrientes extra.
  • No aplaste demasiado las papas; de lo contrario, podrían tornarse gomosas.

Para encontrar más recetas en las que los niños digan «¡Pasen las papas, por favor!», visite http://bit.ly/flpotato.

Fuente: Fresh from Florida and Florida Specialty Crop Foundation y Family Features

¿Cómo lograr una presencia exitosa en Instagram?

¿Cómo lograr una presencia exitosa en Instagram?

Llegar a tu público objetivo y lograr un impacto, va más allá de compartir fotos. Instagram al igual que las otras redes sociales tiene características especiales que a los nuevos usuarios les puede tomar tiempo descubrir.
A continuación, algunos aspectos que debes tomar en cuenta:

  • Disciplina: Publica a diario, es importante que estés compartiendo contenido pertinente con tu público de forma constante.
  • Organización: Crea un plan de contenido. Si cada día te sientas a pensar que publicarás, perderás mucho tiempo. Organiza con anticipación los temas que deseas compartir considerando tus objetivos de marketing.
  • Personalidad: Identifica la personalidad de tu marca, sobre todo si son varias personas las que publican en tu cuenta. Define como quieres ser visto por tu comunidad y refleja esa visión en cada publicación.
  • Valora: Hay muchas cuentas en Instagram y tu público eligió seguirte, valora a tus seguidores e interactúa con ellos.  Recuerda que tus publicaciones aparecen junto a muchas otras, crea contenido de valor.
  • Ventas: No publiques únicamente lo que vendes. Ve más allá. Integra tu producto en situaciones, enseña el buen uso, las aplicaciones que uno puede hacer. Ese contenido interesará y hará que la gente disfrute seguirte.
  • Estadísticas:  Aprende de tu comunidad gracias a las estadísticas. Esa es la mejor herramienta para saber el contenido que más gusta a tus seguidores y así optimizar tus campañas.
  • Comunidad: Conoce a tu comunidad, dedica tiempo a descubrir lo que les gusta y aprende su forma de comunicar. Adapta tu campaña si es necesario.
  • Amplia: Llega más allá de tus seguidores. Es importante no solo llegar a tus seguidores sino crear estrategias que te permiten un alcance mayor.
  • Paciencia: Tienes que invertir tiempo para ganar confianza. No esperes resultados inmediatos, una comunidad toma tiempo en ser construida.
  • Variedad: Usa el contenido creado por tu comunidad (pide autorización antes). Incentiva que tus clientes compartan el uso de tus productos y valora a cada uno de ellos sin importar si tienen 5 seguidores o miles.
  • Inspiración: Mira las marcas que admiras en Instagram e inspírate de lo que hacen.
  • Humanizar: Agrega un rostro a tu marca, comparte sobre tus nuevos empleados, los logros de los antiguos y actividades grupales que hagan.
  • S4S: “Shares for Shares” es una forma efectiva de lograr mayor alcance en tus publicaciones. ¿Cómo funciona? Identifica una cuenta que complementa la tuya, que tiene similar alcance y que su comunidad es parte del público objetivo al que quieres llegar. Contacta la cuenta y proponle un S4S, si acepta esa cuenta visitará la tuya y buscará una publicación que considera será del interés de su comunidad y la compartirá en su perfil con una llamada a la acción en la que invita a sus seguidores a seguirte.
  • UGC: “User Generated content” es la forma de lograr que tus clientes creen contenido que muestran el valor de tu marca. Pide permiso a tus clientes para publicar su contenido en tu cuenta para darles más visibilidad ya que mencionarás su cuenta. Puedes incentivarlo con descuentos en la tienda o concursos.
 
Receta: Pipocas con pepperoni y salsa de tomate

Receta: Pipocas con pepperoni y salsa de tomate

Para las familias atrapadas en el frenesí de los itinerarios, entre escuela, deportes y actividades sociales, los momentos relajantes del verano, son solo memorias distantes. Se han quedado atrás los días de descanso y ocio, sin los momentos de viajes improvisados por carretera. En otoño el itinerario se llena rápidamente y el calendario se convierte una intrincada red de diseño y balance. Mientras las familias batallas para encontrar un equilibrio.

Es fácil renunciar al tiempo en familia mientras estas ocupado con la temporada de futbol de la ciudad. Sin embargo es importante mantener la relación en el hogar sana, dándole el tiempo necesario a cada cosa, o por lo menos aprovechando al máximo el tiempo familiar. Así que ¿Como podrías capturar la atención de tus seres queridos? Con comida. La comida es una buena forma de reconectar y fortaleces las relaciones humanas. El tiempo invertido en la cocina es una oportunidad para acercarse y divertirse. Invierte algo de tiempo para cocinar con los niños y juntar a la familia, o por lo menos invítalos a pasar tiempo con usted mientras comen un aperitivo. Estas pipocas con sabor a pepperoni y pizza harán que incluso sus hijos pausen sus planes. El sabor de queso de pizza derretido en un aperitivo de pipocas, salido del horno, es simplemente irresistible.

Pipocas con pepperoni y dips de pizza

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • ½ taza Tomate y crema de albahaca reducida en grasas.
  • 1 cucharadita de queso parmesano rallado
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 10 tazas de pipocas
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/3 taza de delgadas rebanadas de pepperoni
  • Tu salsa favorita para marinar

Instrucciones
1. Precalienta el horno a 175 C, en un molde de 8 pulgadas rocié aceite en aerosol.
2. Bata juntos 2 huevos, crema para cocinar, queso parmesano y pimienta negra en un recipiente. Revuelva con las pipocas, queso mozzarella y pepperoni.
3. Esparza la mezcla en el molde preparado previamente, apelmazando hacia abajo con una espátula o cuchara.
4. Cocine por aproximadamente 15 minutos hasta que este firme y ligeramente dorado. Deje reposar por 5 minutos. Corte en 15 piezas. Sirva caliente con salsa para marinar

Fuente: popcorn.org

4 recetas de desayunos que sorprenderán a tus invitados

4 recetas de desayunos que sorprenderán a tus invitados

Independientemente de que celebre una ocasión especial o que solo desee hacer del desayuno un momento más especial, reúna a familiares y amigos alrededor de la mesa para atesorar nuevos recuerdos juntos. Estas recetas están repletas de sabor y lo mejor es que son fáciles de preparar; por lo tanto, tendrá más tiempo para disfrutar una deliciosa comida con sus seres queridos.

  • Tarteletas Olé: los sabrosos bocadillos preparados con Johnsonville Hot & Spicy Breakfast Sausage Links se pueden hacer con anticipación y hornear cuando lo desee.
  • Pan de maíz con salchichas picantes y pimientos rojos: un acompañamiento colorido que se complementa muy bien con una deliciosa cazuela.
  • Cazuela para el desayuno con salchichas, albahaca y tomates salteados: tenga todos los ingredientes preparados y listos para facilitar esta cazuela para un desayuno gourmet.
  • Miniquiches sin corteza: prepare estas delicias del tamaño de un bocado por adelantado y sírvalas a temperatura ambiente.

 Tarteletas Olé

Ingredients
  • 1 paquete de 12 onzas de salchichas Johnsonville Hot & Spicy u Original Recipe Breakfast Sausage
  • 9 tortillas de harina (6 pulgadas), a temperatura ambiente (las tortillas caseras más gruesas son mejores)
  • 2 tazas (8 onzas) de queso mexicano, rallado
  • 6 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 taza de pimiento rojo dulce, picado fino
  • 1/4 taza de coriandro, picado
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta salsa

Elaboración:

  1. Precaliente el horno a 350 °F.
  2. Cocine las salchichas según las indicaciones del paquete, córtelas en trozos pequeños y resérvelas.
  3. Cubra el molde de panecillos y ambos lados de las tortillas con aceite en aerosol. Corte las tortillas en cuatro.
  4. Acomode tres trozos de tortilla en cada molde para panecillos y superpóngalos para que entren. Presione las tortillas de manera suave y firme en el molde para panecillos. (Las tortillas deben sobresalir del molde para panecillos).
  5. Acomode la mitad del queso en los moldes para panecillos alineados. Cubra con la salchicha y el queso restante.
  6. En un recipiente, mezcle los huevos, la leche, los pimientos dulces, el coriandro, la sal y la pimienta. Coloque la preparación en los moldes cuidadosamente.
  7. Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que se hayan cocinado los huevos.
  8. Si lo desea, sirva con salsa.

Rinde 12 porciones.


 Miniquiches sin corteza

Ingredients
  • Aceite en aerosol
  • 1 paquete de galletas de trigo integral, molidas
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 1 paquete de salchichas Johnsonville Original Recipe Breakfast Sausage
  • 1 paquete de cabezuelas de brócoli congeladas, descongeladas y escurridas
  • 1 taza de granos de maíz, congelados
  • 8 onzas de queso cheddar reducido en grasas
  • 32 onzas de clara líquida de huevo
  • sal kosher y pimienta fresca, a gusto
Elaboración:
  1. Precaliente el horno a 350 °F.
  2. Rocíe generosamente con aceite 21 moldes pequeños para panecillos. Reserve.
  3. En un recipiente pequeño, mezcle las galletas molidas y el queso parmesano. Distribuya en forma pareja entre los moldes para panecillos.
  4. Prepare las salchichas según las instrucciones del paquete. Córtelas en cubos de 1/2 pulgada. Distribuya las salchichas en forma uniforme en los moldes para panecillos.
  5. Corte el brócoli en trozos pequeños. Cocine en horno microondas durante 1 minuto a fuego máximo, y deje escurrir bien. Con una cuchara, distríbuyalo de manera uniforme en los moldes para panecillos. Cúbralos de manera uniforme con el maíz y el queso cheddar.
  6. Vierta clara de huevo sobre cada uno.
  7. Hornee durante 8 a 10 minutos o hasta que los miniquiches estén tiernos. Déjelos reposar durante 2 minutos antes de desmoldar.

Rinde 7 porciones (3 quiches por persona)


 

Pan de maíz con salchichas picantes y pimientos rojos

Ingredients
  • 1 paquete de 12 onzas de salchichas Johnsonville Hot & Spicy u Original Recipe Breakfast Sausage
  • 1 taza de harina de maíz amarillo
  • 3/4 taza de harina multipropósito
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 3/4 taza de pimiento dulce rojo
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
Preparation
  1. Precaliente el horno a 425 °F.
  2. Quite las salchichas del envase (córtelo con un cuchillo).
  3. En una sartén, cocine y desmenuce las salchichas hasta que no estén rosadas, escúrralas y resérvelas.
  4. En un recipiente, mezcle la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
  5. En otro recipiente, mezcle los huevos, la leche y la mantequilla; incorpore los ingredientes secos hasta obtener una preparación húmeda.
  6. Mezcle las salchichas, el pimiento y el queso.
  7. Vierta sobre una placa para horno cuadrada de 8 pulgadas. Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que esté dorada. Sirva tibio.
Rinde: 8 porciones

Cazuela para el desayuno con salchichas, albahaca y tomates salteados

Ingredients
  • 2 papas coloradas sin cáscara medianas, (aproximadamente 3/4 de pulgada) cortadas en rodajas finas
  • 1 cebollín, picado
  • 1 cucharadita de romero, disecado o fresco
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 paquete de 12 onzas de salchichas Johnsonville Original Recipe Breakfast Sausage, dividido
  • 1/2 pinta de tomates cherry (aproximadamente 1 taza)
  • 1/3 taza de queso gouda, rallado
  • 2 a 4 huevos grandes, hervidos, fritos o revueltos
  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca, cortadas en rodajas finas
  • sal y pimienta a gusto
Preparation
  1. En un recipiente, mezcle las rodajas de papa, de cebolla, el romero y el aceite de oliva hasta integrar.
  2. En una sartén grande a fuego medio, agregue la mezcla de papas y cocine durante 5 minutos. Agregue la mitad de las salchichas y continúe cocinando durante otros 10 a 12 minutos. Revuelva ocasionalmente para dorar los ingredientes en forma pareja.
  3. Agregue los tomates; deje que se doren ligeramente y que se abran (unos 3 minutos).
  4. Retire del fuego, rocíe el queso gouda y cubra con los huevos y un poco de albahaca fresca.

Rinde: 3 a 4 Porciones


Para obtener más motivos deliciosos para levantarse a comer, visite www.johnsonville.com.

Fuente: Johnsonville y Family Features.

La importancia de hacer una prueba de escoliosis

La importancia de hacer una prueba de escoliosis

El momento ideal para detectar la escoliosis es antes de regresar a la escuela
Los días de entretenimiento de verano ya terminan y es el momento de regresar a los hábitos saludables y los preparativos para regresar a la escuela. Además de los chequeos dentales y los exámenes físicos anuales, los especialistas pediátricos recomiendan agregar las pruebas de detección de la escoliosis a la lista de cosas por hacer antes del regreso a la escuela.

La escoliosis, un trastorno musculoesquelético que causa una curvatura anormal de la columna vertebral (a veces con forma de una “S” o una “C”), es la deformación de columna más común, que afecta a entre seis y nueve millones de personas en los Estados Unidos.

Ciertas afecciones pueden causar escoliosis, incluyendo enfermedades musculares y defectos o lesiones de nacimiento, pero la escoliosis más común es “idiopática”, es decir, no se conoce la causa. El diagnóstico más común de la escoliosis se produce entre los 10 y 15 años de edad, durante los períodos de crecimiento rápido. Aunque el 10 por ciento de los adolescentes puede padecer esta afección, no todos necesitarán atención médica. Sin embargo, la detección temprana puede ser la clave para un tratamiento exitoso.

“Como la mayoría de las causas se desconocen, para obtener el mejor resultado posible lo mejor es la detección temprana a través de chequeos de rutina”, dijo el Dr. Amer Samdani, jefe de cirugía de los Hospitales Shriners para Niños® — Filadelfia.

Señales de escoliosis
La escoliosis puede ser hereditaria. Para su detección temprana, se recomiendan exámenes regulares a niños que tengan un familiar con la afección, ya que esto aumenta en un 20 por ciento las probabilidades de desarrollarla. Expertos pediátricos recomiendan que las mujeres se hagan pruebas al menos dos veces, a los 10 y 12 años; y los hombres a los 13 o 14 años.

Los niños y adolescentes con escoliosis rara vez muestran síntomas. A veces, la afección no es evidente hasta que la desviación de la columna es grave. En algunos casos, la columna de su hijo o hija puede parecer desviada o sus costillas pueden sobresalir. Otras señales a observar en un niño que tiene escoliosis son:

  • La ropa no le queda bien o los dobladillos no cuelgan parejos
  • Aspecto desigual de hombros, omóplatos, costillas, caderas o cintura
  • Todo el cuerpo se inclina hacia un lado
  • La apariencia o la textura de las costillas sobresale hacia un lado cuando se inclina hacia adelante
  • La cabeza no se encuentra como debe ser en el centro del cuerpo

Diagnóstico de escoliosis
Al confirmar el diagnóstico de escoliosis, el médico conversará con usted y su hijo. Además, revisará los antecedentes médicos del niño, llevará a cabo un examen completo de la espalda, el tórax, los pies, las piernas, la pelvis y la piel de su hijo o hija; tomará una serie de radiografías, medirá las curvaturas, ubicará la cima de la curvatura e identificará el patrón de desviación.

Tratamiento para la escoliosis
De acuerdo con el Dr. Samdani, no existe un tratamiento único para la escoliosis.

“Algunos casos solo necesitarán observación; otros requerirán terapia física, corsé ortopédico o procedimientos quirúrgicos para detener el avance de la desviación”, dijo. “En los Hospitales Shriners ofrecemos la gama completa de tratamientos en un solo lugar, todos trabajando juntos para obtener el mejor resultado posible para cada niño. También tratamos a los niños sin importar la capacidad de pago de las familias, lo que a menudo representa un alivio enorme para los padres”.

Para obtener más información sobre pruebas de detección, atención y tratamiento de la escoliosis, visite HospitalesShriners.org/escoliosis.

El éxito de la detección temprana y el trabajo en equipo

Para los padres de Elisa fue una gran sorpresa cuando, en un chequeo de rutina en la clínica familiar de su comunidad, les informaron que Elisa tenía escoliosis. Marco, el padre de Elisa, no entendía por qué la última de sus hijas tenía escoliosis cuando nadie más en la familia sufría de esta condición. Marco se quedó muy preocupado y ansioso con este diagnóstico por lo cual los doctores de la clínica recomendaron el Hospital Shriners para Niños de Minneapolis, ya que ahí son expertos en el tratamiento de escoliosis.

Marco tenía dudas en contactar al Hospital Shriners para Niños de Minneapolis, ya que su primera lengua es el español y no se siente cómodo expresándose en inglés. Sus dudas desaparecieron desde la primera llamada cuando fue conectado con un intérprete, quien le ayudó a coordinar todas las citas y le explicó todo el proceso. Marco se sintió aliviado sabiendo que un intérprete los acompañaría a todas sus citas para facilitar la comunicación con el equipo médico de Elisa y para explicarles las opciones de tratamiento en detalle.

Elisa fue afortunada ya que, gracias a que su escoliosis fue diagnosticada es sus inicios, no necesitó cirugía ni usar un corsé ortopédico. Después del examen inicial, los doctores del Hospital Shriners de Minneapolis recomendaron un plan de terapia física semanal. La terapia física para escoliosis que realiza Elisa consiste en ejercicios específicos para mejorar la postura y minimizar la progresión de la curvatura de la columna vertebral.

La terapia física de Elisa es un trabajo de equipo, mientras la terapista física le enseña los ejercicios a Elisa en inglés , el intérprete le explica los ejercicios a Marco en español, así él puede ayudar a su hija a practicarlos en casa.

«Nos sentimos afortunados de haber venido a los Hospitales Shriners para el tratamiento de escoliosis de Elisa», dijo Marco. «Los intérpretes, fisioterapeutas y médicos siempre nos hacen sentir bienvenidos y sabemos que estamos recibiendo el mejor tratamiento para la escoliosis de Elisa. Ver a todos trabajar juntos para ayudar a Elisa significa mucho para mí».

Aplicación ayuda a los padres a detectar señales de escoliosis
También puede examinar la columna de su hijo o hija pare detectar signos de escoliosis con ayuda de su teléfono móvil gracias a la aplicación SpineScreen, disponible gratis en el App Store y Google Play. Para mayor información sobre la aplicación y la importancia de exámenes de detección visite: HospitalesShriners.org/escoliosis.

Con el fin de usarse como un examen inicial en casa, la aplicación puede detectar desviaciones anormales al deslizar el teléfono a lo largo de la columna del niño, y determinar si es necesario ir al médico para confirmar un posible diagnóstico. Si su hijo tiene escoliosis u otra afección de la columna, los Hospitales Shriners para Niños tienen 20 centros en los Estados Unidos, México y Canadá que ofrecen atención ortopédica especializada.

SOURCE:
Shriners Hospitals for Children / Family Features

THOMAS SABO presenta la nueva colección Charm Club otoño/invierno 2017

THOMAS SABO presenta la nueva colección Charm Club otoño/invierno 2017

La colección Charm Club marca tendencia y, gran enamorada del vida, es desenfadada, traviesa y soñadora. En Charm Club la nueva campaña otoño/invierno inaugura la temporada presentando con gran dinamismo creaciones embellecidas a mano y que han sido diseñadas por el equipo creativo con un esmero excepcional por detalles.

Desde «Royalty» y «Vintage», hasta «Streetstyle», pasando por «Travel around the World»… Como piezas estrella de julio se perfilan, entre otras, las cruces elegantes, la delicada pluma con engastes de inspiración étnica, el Charm con una minuciosa flor de loto y el colgante con un centelleante Tree of Love.

Por otra parte, la colección trae nuevos portacharms como largos collares de cuentas de colores, en los que pueden combinarse hasta un máximo de tres Charms. ¡Un accesorio imprescindible y de lo más desenfadado para las más fashionistas!

Fuente: THOMAS SABO GmbH & Co. KG

3 deliciosas recetas con Uvas

3 deliciosas recetas con Uvas

Programe un menú saludable para el corazón con frutas apetitosas

Los alimentos saludables para el corazón tienen un papel fundamental en el envejecimiento saludable. Ya sea que las disfrute por puñados como bocadillo saludable o las use para agregar color, algo crujiente y un toque de dulzor a una comida, las uvas son una opción saludable para el corazón que hace que comer mejor sea fácil.

Las uvas de todos los colores –rojas, blancas y negras– son una fuente natural de antioxidantes y otros polifenoles beneficiosos. Con tan solo 90 calorías por porción, no contienen grasa ni colesterol, y prácticamente no contienen sodio.

Con una jugosa explosión de sabor, las uvas son muestra de lo simple que puede ser preparar buenos platos para que además tenga un sabor estupendo. Aunque las uvas de California son un componente básico de los bocadillos de casi todas las cocinas, también son versátiles para cocinar. Por ejemplo, las uvas agregan un toque dulce a una ensalada crujiente con yogur y complementan el condimento audaz para una brocheta de camarones asados. Unas uvas frescas y sabrosas dan incluso un giro ácido a un reconfortante vaso de té helado.

Las Uvas y la Salud del Cerebro
Una dieta enriquecida con uvas ayudó a proteger contra el deterioro cerebral metabólico en áreas del cerebro relacionadas con el Alzheimer, según un estudio de la Universidad de California en Los Ángeles. El estudio piloto, financiado por la Comisión de Uvas de Mesa de California, se llevó a cabo entre personas con pérdida de memoria temprana y demostró que los participantes que no consumían uvas exhiben una disminución significativa del metabolismo en estas regiones críticas. Asimismo, quienes consumían una dieta enriquecida con uvas revelaron cambios beneficiosos en el metabolismo cerebral regional que se correlacionaron con mejoras en el rendimiento cognitivo y de memoria de trabajo, según un informe que publicó Experimental Gerontology.


Yogur Sabroso con Ensalada de Uvas y Pepinos

Porciones: 4

Dukkah: 

  • 1/3       de taza de anacardos (también llamados castañas de cajú o nueces de marañón) crudos
  • 1/3       de taza de avellanas
  • 1/4       de taza de semillas de sésamo tostadas
  • 2          cucharadas de semillas de comino
  • 2          cucharadas de semillas de cilantro
  • 2          cucharadas de tomillo seco
  • 1/2       cucharadita de sal

Yogur:

  • 3          tazas de yogur griego natural descremado
  • 1/2       tazas de uvas de California blancas, cortadas en mitades
  • 1/2       taza de uvas de California rojas, cortadas en mitades
  • 1          taza de pepino inglés, cortado en cubitos
  • 1          cucharada de chalote picado
  • 1          cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1          cucharada de vinagre balsámico blanco
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 4          cucharadas de dukkah
  • 1          cucharadita de jugo de limón

Preparación

  1. Para hacer dukkah: caliente el horno a 350° F (176.7° C). Esparza los anacardos y las avellanas sobre una placa para horno y tueste entre 6 y 8 minutos. Transfiera al procesador de alimentos y separe. En una sartén a fuego medio, tueste las semillas de sésamo, comino y cilantro hasta que se pongan fragantes, 1 o 2 minutos, y luego transfiéralas al procesador de alimentos. Agregue tomillo seco y sal. Presione mezclar hasta obtener un molido grueso. Obtendrá aproximadamente 1 taza, que podrá guardar en un envase hermético.
  2. Divida el yogur en cuatro porciones de 3/4 de taza. En un recipiente pequeño, combine las uvas, el pepino, los chalotes, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Revuelva hasta integrar. Cubra cada taza de yogur con 1/2 taza de la mezcla de uvas, 1 cucharada de dukkah y rocíe jugo de limón.

Información nutricional por porción: 220 calorías, 19 g de proteínas, 18 g de carbohidratos, 8 g de grasa (33 % de calorías de grasa), 1.5 g de grasas saturadas (6 % de calorías de grasas saturadas), 10 mg de colesterol, 140 mg de sodio y 2 g de fibras.


Brochetas de Camarones y Uvas con Zaatar

Porciones: 6

  • 2          cucharadas de zaatar
  • 1          diente de ajo, picado
  • 1          cucharadita de tomillo fresco picado
  • 2          cucharadas de vinagre balsámico blanco
  • 1          cucharadita de miel
  • 1/8       cucharadita de sal marina
  • 1/8       cucharadita de pimienta
  • 2          cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 36 a 40            camarones grandes (alrededor de 2 libras ─0.9 kg─), pelados y limpios
  • 1          taza de uvas de California blancas enteras
  • 1          taza de uvas de California rojas enteras

Preparación

  1. En un tazón mediano, combine el zaatar, el ajo, el tomillo, el vinagre, la miel, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Bata hasta integrar. Agregue los camarones y revuelva hasta cubrirlos. Tape y refrigere la mezcla al menos 30 minutos o hasta 4 horas.
  2. Inserte los camarones y las uvas en las brochetas.  Caliente la parrilla o la asadera en fuego medio a fuerte.
  3. Ase las brochetas, dé vuelta una vez, hasta que los camarones estén ligeramente tostados y totalmente cocidos y las uvas estén caramelizadas pero firmes, aproximadamente 2 o 3 minutos de cada lado.

Información nutricional por porción: 190 calorías, 20 g de proteínas, 12 g de carbohidratos, 6 g de grasa (28 % de calorías de grasa), 1 g de grasas saturadas (5 % de calorías de grasas saturadas), 180 mg de colesterol, 870 mg de sodio y 1 g de fibras.


Té Espumoso de Hibisco con Uvas y Menta

Porciones: 8

  • 6          tazas de agua, separadas
  • 1          cucharada de miel
  • 6          saquitos de té de hibisco
  • 2          tazas separadas de uvas de California blancas
  • 10        hojas de menta
  • 1          naranja de ombligo, en rodajas hielo
  • 16        onzas de agua con gas

Preparación:

  • En una tetera o cacerola, hierva 3 tazas de agua y miel. Añada los saquitos de té, retire del fuego y deje reposar de 6 a 8 minutos. Retire los saquitos de té y deje enfriar el líquido restante 15 minutos.
  • En una coctelera o un tazón, mezcle 1 taza de uvas con las hojas de menta. Agregue la mezcla de uvas y menta a una jarra de 48-60 onzas (1.42-1.77 l) junto con el resto del agua y las rodajas de naranja. Incorpore la mezcla de té de hibisco. Refrigere al menos 30 minutos. Cuele antes de servir.
  • Para servir, agregue hielo a un vaso de 8 onzas (0.23 l). Cubra con 3 o 4 uvas, 2 onzas (59 cm3) de agua con gas y la mezcla de té de hibisco.

Información nutricional por porción: 70 calorías; 1 g de proteína; 16 g de hidratos de carbono; 10 mg de sodio; 1 g de fibra.

 


Encuentre más recetas deliciosas para hacer que comer saludable sea sencillo en GrapesfromCalifornia.com.
Fuente: California Table Grape Commission y Family Features

Receta: Pizzas de Pita, Uvas y Requesón

Receta: Pizzas de Pita, Uvas y Requesón

El ritmo acelerado de los horarios de regreso a la escuela puede hacerle sentir que casi cada aspecto de la vida es un momento decisivo. Por suerte, en lo que se refiere a la alimentación de la familia, existen algunos alimentos simples, que probablemente ya tenga a mano, que pueden aportarle soluciones fáciles tanto para las meriendas como para las comidas.

Una solución fácil como las uvas de California son un alimento básico fresco del que puede depender porque siempre están listas para comer. Aunque en realidad las uvas son ideales como meriendas porque se mantienen frescas, almacenan y se transportan bien, estas frutas saludables y deliciosas también son una adición simple para las comidas del día. Las uvas requieren una preparación mínima, por eso son tan sencillas como acompañamiento o como un modo divertido de aportar el fresco factor vegetal en una amplia variedad de recetas aptas para la familia, como estas Pizzas de Pita, Uvas y Requesón.

Los consejos como estos muestran cómo puede incorporar las uvas a cada comida con facilidad:

Desayuno: Una taza de yogur cremoso y granola crujiente adquieren una nota dulce cuando se cubren con un manojo de uvas. Corte las uvas en rodajas o cuartos y luego mézclelas bien para lograr una combinación de texturas y sabores en cada bocado.

Merienda matutina: combine las uvas con queso y galletas para obtener una merienda dulce y sabrosa con el fin de mantener su energía elevada y su apetito bajo control hasta la hora del almuerzo.

Almuerzo: un manojo de uvas puede compensar un bocadillo y agregarle un gustito dulce a la comida del mediodía.

Después de la escuela: las uvas ofrecen hidratación y energía rápida por eso son el método ideal para recargarse después de los deportes escolares o para contribuir con un poco de energía cerebral extra para la hora del estudio.

Una cena rápida: use las uvas como acompañamiento sencillo que combina con todo. Una comida rápida como un bocadillo de queso a la plancha y uvas saca al niño en cada uno de nosotros.

Merienda nocturna: hacia el final del día, los antojos pueden aumentar gradualmente, pero tener un tazón de uvas frescas a mano para comer como merienda después de la cena ayuda a evitar las opciones sumamente procesadas y saladas.


 

Pizzas de Pita, Uvas y Requesón

Porciones: 4

Ingredientes:

  • 2 panes árabes tipo pita integrales con bolsillo (de aproximadamente 6 pulgadas (15 cm) de diámetro)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2  taza de requesón semidescremado, separado
  • 1  taza de uvas de California rojas o negras sin semillas, cortadas en rodajas finas o en mitades
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 6 hojas grandes o 12 pequeñas de albahaca, cortadas en cintas

Elaboración:

  1. Caliente el horno a 450° F (232° C). Cubra dos bandejas con papel para hornear.
  2. Corte por la mitad los panes pita con bolsillo para que cada uno forme dos círculos, creará cuatro círculos en total. Coloque los círculos de pita en las bandejas con el borde cortado hacia arriba y úntele al molde de cada uno con aceite.
  3. Coloque 2 cucharadas de requesón en cada pita y deje una separación de aproximadamente 1/2 pulgada (1,3 cm) alrededor de los bordes y luego acomode las uvas en rodajas en una única capa sobre el requesón. Hornee hasta que los bordes estén crujientes y el requesón esté tibio, entre 5 y 7 minutos.
  4. En un pequeño tazón, mezcle la miel y el jugo de limón hasta que la miel se disuelva.
  5. Cuando las pizzas estén listas, salpique cada una con aproximadamente 1/2 cucharadita de la mezcla de miel y limón.
  6. Coloque una pizca de albahaca sobre las pizzas. Sirva de inmediato.

Encuentre más ideas formidables para disfrutar las uvas durante el día en grapesfromcalifornia.com.

Fuente: California Table Grapes Commission y Family Features

The Mark Hotel es el número uno entre los mejores hoteles de ciudad del mundo

The Mark Hotel es el número uno entre los mejores hoteles de ciudad del mundo

El hotel The Mark, situado en una de las ubicaciones más codiciadas y discretas de Manhattan en las proximidades de Central Park y el Museo Metropolitano de Arte, ha recibido la mejor calificación en revista de negocios líder de Suiza, Bilanz, la cual otorgó a este establecimiento la tan esperada y codiciada calificación de número uno de la distinción Los 100 mejores hoteles de ciudad del mundo (The World’s 100 Best City Hotels).

«Nuestro nuevo ganador es un bello y relajante refugio en Upper East Side», apunta la revista Bilanz. «El hotel The Mark en Nueva York define un nuevo estándar internacional en términos de servicio; al realizar el registro de salida, el recepcionista pregunta: ‘¿Qué podríamos mejorar para su próxima estancia?'».

The Mark es un líder internacional en hospitalidad que se ha convertido en el hotel escogido por una clientela inteligente compuesta por individuos internacionales distinguidos desde que se volvió a abrir hace casi una década tras una atrevida renovación a manos del diseñador de interiores francés Jacques Grange. Aquel fue el primero de los proyectos comerciales del Sr. Grange en los Estados Unidos.

La calificación de la revista Bilanz llega después de que The Mark recibiese una larga serie de premios y reconocimientos en los últimos años desde su redefinición por Grange, lo que incluye su aparición en las listas Condé Nast Traveler’s Hot List y Gold List durante varios años consecutivos, los premios Condé Nast Traveler’s Reader’s Choice Awards en 2014 y 2016, la lista de mejores hoteles U.S. News & World Report Best Hotels en 2014, 2015 y 2017, así como en la lista Travel & Leisure’s Gold List, por nombrar algunos.

«The Mark es elegancia desprovista de cualquier pretensión y lujo sin ostentación», Le Point.

«The Mark es un importante lugar que destaca en una ciudad conocida por sus asombrosos hoteles. No podemos imaginar realmente un elogio mayor», Esquire.

«The Mark sabe cómo combinar elementos a la perfección. Quizá se deba al comedor interior dirigido por Jean-Georges, o quizás a las asombrosas habitaciones y suites diseñadas por Jacques Grange… en todo caso, esta mágica joya del Upper East Side es un destino céntrico cercano a Central Park digno de mención», Time.

«Si está buscando algo chic en el Upper East Side, no le será fácil encontrar un hotel más elegante que The Mark. «En The Mark todo transmite una increíble sensación de tranquilidad, incluido el servicio que hace todo lo que esté en su mano», Harper’s Bazaar UK.

Quienes se hospedan en el hotel The Mark tienen acceso a una gama exclusiva de servicios como el registro de entrada a cualquier hora, el servicio de habitaciones en horario ininterrumpido del chef con tres estrellas Michelin Jean-Georges Vongerichten, una peluquería Frédéric Fekkai, lustrado de zapatos John Lobb, la oportunidad de comprar a cualquier hora en Bergdorf Goodman, así como usar los servicios de The Mark Bikes y The Mark Pedicabs. En primavera de 2017, The Mark presentó The Mark Sailboat, un barco Herreshoff S de 70 pies y uno de los últimos emblemáticos veleros de la marca construido en 1929 que pueden fletar a los huéspedes para un viaje de tres horas en el Puerto de Nueva York.

 

The Mark destaca de verdad como el hotel más atrevidamente espléndido de Nueva York.

SOURCE The Mark Hotel

 

Vanity Fair México presenta José José: El Último Romántico.

Vanity Fair México presenta José José: El Último Romántico.

«No tengo miedo al futuro. Mi vida ha valido la pena»- José José

Vanity Fair rinde homenaje en su edición de septiembre a una de las personalidades mexicanas más representativas en la historia de la música romántica. José José ha pisado los escenarios más grandes del mundo, pero también ha conocido los infiernos más oscuros del alcohol y las drogas.

Después de haber sido diagnosticado con cáncer de páncreas, El príncipe de la Canción comparte en exclusiva como sus adicciones cambiaron el sentido de su carrera y confiesa que no cambiaría nada en su trayectoria a pesar de las traiciones y decepciones amorosas.

La entrevista lleva de la mano al lector por la vida del intérprete de Amar y Querer, desde su infancia, el abandono de su padre y sus matrimonios, hasta su enfermedad.

«No hay manual para ser niño ni para ser padre ni para ser adulto. Generalmente te equivocas…»

En esta entrevista José José asegura que la canción más importante que ha grabado en su vida es Amar y Querer de Manuel Alejandro. También cuenta como su música trascendió alrededor del mundo y aún sigue estando vigente.

«José José es una consecuencia, una herencia que Dios me dio para poder cantar, de encontrar las canciones, de ser bocinita del talento enorme de esos compositores que han sabido escribir lo que traemos dentro»

Además, Vanity Fair concluye este homenaje a José José con un playlist en su cuenta oficial de Spotify, en el que reúnen las canciones más representativas del querido intrérprete.

Entrevista realizada por Alejandro Mancilla y fotografiado por Ram Martínez y José Carlos Martínez. En exclusiva para Vanity Fair, José José demuestra porque sigue siendo un verdadero príncipe.

Condé Nast México y Latinoamérica, la número uno en el mercado de lujo, moda, belleza y estilo de vida. Cuenta con más de 20 millones en la audiencia mensual con sus títulos: Vanity Fair, Vogue, GQ, Glamour y AD, los cuales concentran al mayor número de consumidores de alto nivel.

FUENTE Vanity Fair México

adidas y Pharrell Williams presentan «Hablen, por favor»

adidas y Pharrell Williams presentan «Hablen, por favor»

En el día de ayer, adidas, Pharrell WilliamsStan Smith y los atletas patrocinados por adidas, Garbiñe Muguruza, Angelique KerberSascha ZverevDominic Thiem y Jo-Wilfried Tsonga, se reunieron en la Cancha Comunitaria Frederick Johnson (Frederick Johnson Community Court) en Harlem, Nueva York,  para realizar una clínica de tenis con organizaciones juveniles locales para presentar el lanzamiento de Silencio, por favor, una campaña para toda la ciudad de Nueva York que inspira a las personas a hacer promesas que cambien las reglas del juego. Durante el evento, Pharrell Williams dio a conocer un manifiesto que invita a los neoyorquinos a unirse a él en una iniciativa en toda la ciudad que alienta a todos a que crean en sus voces y a que sean enfáticos en inspirar el cambio a través del amor.

Inspirados para ver al tenis desde un punto de vista diferente y el modo en que los deportes pueden servir como un vehículo para el positivismo y el cambio, adidas y Pharrell Williams anunciaron un programa comunitario conjunto que incluye la restauración de una cancha de tenis de la ciudad de Nueva York a través de una donación a NYC Parks y becas de tenis para niños en sociedad con Court 16 y Horizons. Fiel al espíritu de Pharrell Williams, sus valores y el compromiso de adidas de cambiar vidas a través del deporte, el objetivo del programa de la comunidad es brindar una plataforma para la comunidad de la ciudad de Nueva York y empoderar a sus jóvenes.

Para celebrar el manifiesto de Pharrell Williams, el 28 de agosto adidas dará a la ciudad de Nueva York, a su comunidad y a invitados especiales una plataforma para permitir que se escuchen sus voces y alentar a todos a ser enfáticos en inspirar el cambio a través del amor. Sillas de umpire (jueces de tenis) se convertirán en íconos simbólicos de la campaña Silencio, por favor y serán escenarios físicos por toda la ciudad para que las personas se expresen a sí mismas y a su amor. Se colocarán diez sillas de umpire en los siguientes lugares: Columbus Circle, el Teatro Apollo, la Biblioteca Pública de Nueva York, Herald Square, Flatiron, Union Square, Astor Place, Christopher Street en Gay Street, Petrosino Square y Atlantic Terminal, que generarán un furor social en toda la ciudad.

Pharrell Williams, quien colabora con adidas desde hace mucho tiempo, ha dejado su huella en el tenis. Inspirado por las grandes leyendas del tenis del pasado, Pharrell Williams ha desarrollado su primera colección con adidas. Garbiñe Muguruza, Angelique KerberSascha ZverevDominic Thiem y Jo-Wilfried Tsonga usarán la colección de tenis de adidas de Pharrell Williams (adidas Tennis Collection by Pharrell Williams), durante los próximos partidos de tenis que se realizarán en la ciudad de Nueva York. La colección premium estará disponible en adidas y en los emblemáticos Billionaire Boys Club, en adidas.com, y en tiendas especiales a nivel global, el 31 de agosto.

Manifiesto
«Cada partido de tenis comienza con las mismas tres palabras: Silencio, por favor’.
Pero el cambio puede ser ruidoso y nuestro amor puede transformar cualquier cosa.
Fuera de la cancha, permitiremos que nuestras voces sean escuchadas tan fuertes como sea posible.
Si ve potencial para lograr un bien, hable en voz alta.
Juntos, podemos cambiar las reglas del juego para mejor».
Pharrell Williams

(PRNewsfoto/adidas)

#adidasPharrellWilliams

Los invitados especiales para la silla del umpire se darán a conocer el domingo 27. Manténgase en contacto a través de @adidasNYC.

FUENTE adidas

Descubra los alimentos con beneficios en 3 deliciosas recetas

Descubra los alimentos con beneficios en 3 deliciosas recetas

En lugar de hacer trampa en su dieta, enamórese de los alimentos que saben genial y están llenos de beneficios nutricionales.

«Comer saludable te hace lucir y sentir fantástico. Es por eso que intento incorporar, al menos, uno de los que llamo ‘alimentos con beneficios’, como huevos, en todas las comidas del día», señala Candice Kumai, chef y autora de libros de cocina. «Prefiero los huevos Eggland’s Best, porque contienen el doble de omega 3, el doble de vitamina D, 10 veces más vitamina E, un 35 % más de luteína y un 25 % menos de grasas saturadas en comparación con los huevos comunes».

Los alimentos con beneficios de Candice

  • Huevos: los buenos, como los de Eggland’s Best, son una fuente magra de proteínas y están llenos de nutrientes vitales como la vitamina D, la vitamina E, la luteína y el omega 3, de gran valor para la salud coronaria y la visión.
  • Papas: ricas en nutrientes claves como fibra, hierro y vitaminas C y B6, que regulan la presión sanguínea y estimulan la salud del cerebro.
  • Espárragos: son una valiosa fuente de fibra, hierro, folato y vitaminas A y K, benefician al sistema digestivo y evitan las inflamaciones.
  • Duraznos: contienen betacaroteno, vitamina C, potasio, fibra y antioxidantes, y favorecen un sistema inmunológico saludable, por lo que evitan enfermedades.

 

 Huevos estrellados sobre espárragos

Ingredientes
  • 1 ramillete de espárragos, sin el tronco
  • aceite en aerosol
  • 2 huevos grandes Eggland’s Best
  • 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
  • 1 cucharadita de queso parmesano (opcional)
  • 1 cucharadita de pan rallado (opcional)
  • 1/4 taza de pimiento rojo picado (opcional)
Elaboración:
  1. Llene una olla mediana con agua y llévala al punto de ebullición. Sumerja los espárragos y cocine unos 2 minutos para que queden de color verde brillante y algo crocantes. Saque los espárragos de inmediato y sumérjalos en un recipiente con agua helada. Reserve.
  2. Cubra una sartén mediana con aceite en aerosol. Rompa dos huevos Eggland’s Best sobre la sartén y cocine a fuego medio hasta que las claras cambien de color y los bordes de los huevos estén cocidos.
  3. Coloque los espárragos sobre un plato, formando una capa pareja. Saque los huevos de la sartén con una espátula ranurada y colóquelos sobre los espárragos. Cubra con un poco de aceite de oliva y decore con queso parmesano, pan rallado o pimientos rojos, si lo desea. También puede servirse sobre dos rebanadas tostadas de pan integral.

Rinde 2 porciones


Tortilla española

Ingredientes
  • 1/4 taza de aceite de oliva español extravirgen, dividido
  • 5 a 6 papas peladas en rodajas finas
  • 1 cebolla dorada en cubos pequeños
  • 8 huevos grandes Eggland’s Best
  • 1 taza de aceitunas españolas descarozadas, picadas
  • 3/4 taza de pimiento rojo asado, picado muy fino perejil picado
  • 1/2 cucharadita de sal marina
Elaboración:
  1. En una sartén mediana antiadherente, coloque 2 cucharadas de aceite de oliva y las rodajas de papas. Llévela a fuego moderado. Saltéelas, tapadas, hasta que las papas estén blandas pero no crocantes (unos 15 minutos).
  2. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva en una segunda sartén a fuego mediano. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves y traslúcidas, sin nada de color (de 5 a 7 minutos).
  3. Una vez que las papas y las cebollas estén doradas y cocidas, resérvelas hasta que se enfríen.
  4. En un recipiente grande, rompa los huevos Eggland’s Best y bata bien. Agregue suavemente la cebolla y las papas frías. Agregue las aceitunas picadas, los pimientos rojos asados y el perejil picado. Condimente con sal marina.
  5. Caliente dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego moderado. En la sartén caliente, agregue la mezcla de papas y huevos. Baje el fuego y cocine hasta que el borde de los huevos y el centro de la tortilla estén cocidos.
  6. Coloque un plato grande sobre la sartén y voltee la tortilla. Si es necesario, coloque la tortilla otra vez en la sartén con el lado cocido hacia arriba y cocine hasta dorar el lado inferior. Corte en pedazos y sirva tibia.

Rinde 6 porciones

Receta de Candice Kumai


Tarta de duraznos y crema pastelera
Ingredientes
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1 1/4 taza de harina
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de agua fría
  • 3/4 taza de leche de almendras (sin endulzar)
  • 3/4 taza de yogur descremado estilo griego
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de harina sin gluten
  • 2 huevos grandes Eggland’s Best
  • 2 tazas de duraznos en rodajas, frescos o congelados
Elaboración:
  1. Precaliente el horno a 350 °F.
  2. Agregue mantequilla, harina, sal y azúcar en un procesador de alimentos y mezcle hasta lograr una textura arenosa.
  3. Agregue agua lentamente y mezcle hasta integrar. Saque y dé forma de disco. Envuelva con plástico y lleve al refrigerador durante 1 o 2 horas.
  4. Estire la masa y cubra una tartera. Cubra la masa con papel encerado y llene con frijoles secos.
  5. Hornee durante 10 minutos. Retire del horno y deje enfriar. Elimine el papel encerado y los frijoles.
  6. En una olla, bata la leche, el yogur, el azúcar, el almidón de maíz, la vainilla y la harina a temperatura media de 5 a 7 minutos o hasta que esté caliente. No permita que hierva.
  7. En otro recipiente, bata los huevos Eggland’s Best hasta lograr una consistencia suave y espumosa. Agregue lentamente la mezcla líquida caliente a los huevos, de a poco, sin dejar de batir. Deje reposar la mezcla de 3 a 5 minutos hasta que espese lo suficiente como para cubrir el revés de una cuchara.
  8. Coloque la crema sobre la masa fría y cubra con duraznos. Lleve al horno de 55 a 60 minutos o hasta que la crema esté cocida en el centro. Enfríe antes de servir.

Rinde 12 porciones

Receta de Candice Kumai


Para leer más recetas como estas, llenas de beneficios nutritivos, visite www.egglandsbest.com.

Fuente: Eggland’s Best y Family Features

 

Estudio científico reciente establece relación entre el aguacate y la salud cognitiva

Estudio científico reciente establece relación entre el aguacate y la salud cognitiva

La Universidad de Tufts ha publicado un estudio que establece una relación entre el consumo de aguacate y la mejoría de la función cerebral cognitiva en adultos en la tercera edad. Esta noticia es de especial interés para la comunidad hispana debido a que los hispanos de Estados Unidos tienen la expectativa de vida más alta del país1. El estudio, que fue publicado en el periódico Nutrients y ha sido aprobado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) y por el Consejo del Aguacate Hass (HAB, por sus siglas en inglés), consistió en seguir a 40 adultos sanos, de 50 años o mayores, que consumieron un aguacate fresco diariamente durante seis meses. Estos adultos presentaron un incremento del 25% en los niveles de luteína en los ojos así como una mejoría considerable en la memoria operativa (memoria a corto plazo) y en destrezas para resolver problemas.

La luteína es un tipo de carotenoide antioxidante, o pigmento, que se encuentra comúnmente en frutas y vegetales y que actualmente se considera con bastante certeza que juega un papel en conservar la salud de los ojos. Además, cada vez hay más confianza en que también tiene un impacto positivo en la salud del cerebro. A medida que los participantes del estudio incorporaban un aguacate mediano a su dieta diaria, los investigadores observaron un incremento gradual del nivel de luteína en los ojos y midieron la mejoría progresiva en destrezas cognitivas por medio de pruebas diseñadas para evaluar memoria, velocidad para procesar información y grado de concentración. En contraste, el grupo de control, que no consumió un aguacate diario, mostró menor mejoría en su salud cognitiva durante el período de estudio.

«Los resultados de este estudio sugieren que las grasas monoinsaturadas, fibra, luteína y otras sustancias bioactivas hacen que el aguacate sea especialmente eficaz para enriquecer los niveles neurales de luteína. La luteína puede ofrecer beneficios no sólo para la salud de los ojos, sino también para la salud del cerebro», indicó la doctora Elizabeth Johnson, Ph.D., Investigadora Principal del estudio realizado en el Centro Jean Mayer de Investigaciones sobre Nutrición Humana y Envejecimiento del USDA en la Universidad de Tufts. «Además, los resultados de esta nueva investigación indican que la densidad de la pigmentación de la mácula aumentó a más del doble en los participantes que consumieron aguacate fresco, en comparación con un suplemento, como había sido demostrado en mis investigaciones previamente publicadas. Por consiguiente, una dieta balanceada que incluye aguacate fresco puede ser una estrategia eficaz para la buena salud cognitiva».

«Los resultados del estudio de Tufts, que establecen que comer aguacate tiene un impacto positivo en la memoria, es una razón más para disfrutar de un saludable aguacate diariamente. Es una buena noticia especialmente para los hogares hispanos en los cuales los aguacates ya de por sí son bastante populares y donde los adultos mayores son culturalmente el pilar de la familia», indicó Emiliano Escobedo, Director Ejecutivo del Consejo del Aguacate Hass. «Es necesario realizar más estudios en otras poblaciones para determinar los beneficios de las distintas cantidades de aguacate en la dieta para tener información más precisa sobre la relación entre el aguacate y la salud del cerebro».

 

Para ver el resumen del artículo, haga clic aquí.

 

Este estudio forma parte de las investigaciones que se están llevando a cabo y que continúan revelando los beneficios singulares del aguacate en la salud de los seres humanos. Descubra maneras deliciosas de preparar y disfrutar de los saludables aguacates en SaboreaUnoHoy.com o LoveOneToday.com en inglés.

1.      Centros para el Control de Enfermedades (CDC), abril 2016

FUENTE Hass Avocado Board

Ketel One Vodka da a conocer el Bloody Mary disfrutado en todo el mundo

Ketel One Vodka da a conocer el Bloody Mary disfrutado en todo el mundo

El desayuno-almuerzo está en auge: los británicos gastan 76 millones de libras todos los días en ello, el número de canadienses buscándolo online ha aumentado en un impresionante 234% desde el año pasado, y sigue creciendo. Ya no es sólo un fenómeno británico o canadiense. Aumentos en el tráfico de búsqueda de lugares, tales como Malasia, Tailandia, Nueva Zelanda, Australia, Emiratos Árabes Unidos, Estados Unidos y en muchos países en toda Europa, sugieren que todos nos estamos aficionando al desayuno-almuerzo. ¿ Qué tienen todos estos países en común? La bebida de elección en cualquier buen desayuno-almuerzo, el clásico Bloody Mary. El King of Brunch es uno de los cócteles más vendidos en el mundo y el acompañamiento perfecto para Ketel One Vodka.

Esta semana, en la final del World Class Bartender of the Year, 55 camareros de élite de las cuatro esquinas del globo cada uno crearon su propia variación del clásico Bloody Mary. Con miles de diferentes ingredientes y guarniciones los resultados fueron espectaculares, pero a pesar de sus diferencias cada uno compartió un importante factor unificador, el vodka favorito del camarero: Ketel One[1] .

Algunos de los servicios globales más inusuales incluyeron el Brazilian Mary, un toque delicioso a este querido clásico con pimienta rosa picante, semillas de hinojo y rábano junto con jugo de zanahoria, creando un cóctel naranja vibrante.

El Australian Mary fue una inusual mezcla de Ketel One Vodka, jugo de tomate, salsa picante, vinagre balsámico y pale ale. El resultado: una emocionante variación del clásico.

En un guiño a la herencia holandesa de la marca de vodka, el naranja brillante Carrot Mary fue servido con zanahoria, jugo de manzana y pera y naranja recién exprimida, tamarindo y pasta de jengibre.

Los invitados a la final incluso degustaron un Mexican Mary en celebración del país anfitrión de la competición. Creado por el camarero mexicano líder, Ricardo Sandoval, el Mexican Mary estaba compuesto por pimiento rojo fresco, Chile chipotle y un jalapeño para decorar junto a Ketel One Vodka.

Bob Nolet, la generación 11 de la destilería familiar Nolet, cuyo padre Carolus Nolet Sr., creó Ketel One Vodka en su destilería de la familia, dijo: «Nos encanta World Class porque nunca falla para inspirarnos cuando vemos a camareros de todo el mundo empleando Ketel One como el ingrediente principal en sus cócteles. Cada año contamos con cientos de camareros de todo el mundo para ayudarles a descubrir la herencia y dedicación que va en la creación de Ketel One.

«Creemos que un cóctel es tan bueno como su ingrediente más débil y la base perfecta para un clásico Bloody Mary, ha sido un placer ver a camareros de élite aquí en México mostrando algunas entregas únicas usando todas el mejor vodka, Ketel One.

«El desayuno-almuerzo disfrutado con un Bloody Mary clásico siempre ha sido nuestra familia favorita. El hecho de que su popularidad está creciendo en todo el mundo no es ninguna sorpresa para mí. Esta semana ha demostrado que con los ingredientes adecuados, es fácil para la gente poner su propio toque en un clásico y estamos encantados de que nuestra familia que hace vodka esté en el corazón de esta ocasión.»

Ketel One Vodka se inspira en más de 325 años de experiencia en destilación tradicional, que ha pasado de padre a hijo durante más de 11 generaciones de la familia Nolet – todo conducido por una incesante búsqueda de excelencia y de perfección.

[1] Drinks International Bars Report 2017

Por favor, beba con responsabilidad, visite DRINKiQ.com

SOURCE Ketel One Vodka

Johnnie Walker presenta sus últimos whiskies edición limitada Blenders’ Batch

Johnnie Walker presenta sus últimos whiskies edición limitada Blenders’ Batch

Johnnie Walker ha lanzado tres nuevos whiskies experimentales de su gama Blenders’ Batch para aficionados al whisky y amantes de los cocktails. Los whiskies de edición limitada se van a presentar durante la celebración de la Diageo World Class Bartender of the Year Final que se celebra en Ciudad de México.

Las tres nuevas mezclas – Johnnie Walker Blenders’ Batch Wine Cask Blend, Johnnie Walker Blenders’ Batch Rum Cask Finish y Johnnie Walker Blenders’ Batch Espresso Roast – se han diseñado para formar la base de cocktails de whisky excepcionales, y al igual que todos los whiskies clásicos de la marca, se pueden disfrutar directamente con hielo.

Los whiskies Johnnie Walker Blenders’ Batch son el resultado de experimentos audaces realizados que superan los límites del sabor. Al igual que Johnnie Walker Black Label – que se consiguió por primera vez con experimentos de sabor hace más de un siglo y que desde entonces se ha convertido en un auténtico icono entre los whiskies – estos nuevos whiskies se han creado por un pequeño equipo de 12 mezcladores apasionados y habilidosos, bajo la experta dirección del dos veces Master Blender of the Year, Jim Beveridge[1].

La mezcladora de Johnnie Walker, Aimée Gibson, se encargó de liderar el desarrollo de Johnnie Walker Blenders’ Batch Wine Cask Blend. Cree en el paralelismo entre la creación de un gran whisky y la creación de cocktails extraordinarios en la World Class Final de Ciudad de México como el entorno perfecto para la introducción de estos nuevos whiskies.

«Una experiencia de bebida inolvidable siempre es el objetivo final. Es lo que la elite de los mezcladores buscan lograr cuando se perfeccionan los cocktails y es lo que nosotros, como creadores de whisky, tenemos al frente de nuestro pensamiento al experimentar y crear nuevas mezclas ilusionantes», afirmó Aimée, quien recientemente recibió el Rising Star Award en el International Spirits Challenge 2017.

Johnnie Walker Blenders’ Batch Wine Cask Blend es el resultado de un experimento en la maduración en barricas de vino establecido junto al mentor de Aimée, Beveridge, hace una década. Se trata de un whisky excepcionalmente afrutado lleno de bayas frescas, dulces sabores de toffee y aromas de fragancias delicadas.

Aimée comentó: «Mi objetivo en Johnnie Walker es crear whiskies que puedan disfrutarse por las personas con un abanico de preferencias de sabores, sobre todo por los que anteriormente hubieran podido pensar que el whisky no es para ellos. Como mezcladores, nos basamos en casi 200 años de experiencia en la creación del whisky y tomamos la inspiración de los pioneros del sabor de todo el mundo».

«Johnnie Walker Blenders’ Batch Wine Cask Blend es suave y afrutado, es perfecto para disfruta de un cocktail después del trabajo con amigos o para saborear en sí mismo en momentos tranquilos».

El Master Blender Jim Beveridge, destacó: «En Johnnie Walker, sabemos cómo hacer un whisky excepcional. Así se demostró en la creación del primer Johnnie Walker Black Label hace un siglo, y sigue siendo real en la actualidad. Nuestra filosofía y compromiso para con la creación de whiskies escoceses excepcionales es una pieza central en todo lo que hacemos».

«Nuestros mezcladores tienen rienda suelta para tomar la inspiración de todo lo que les rodea cuando crean un whisky: experiencias que han vivido, pasiones personales, sonidos y sabores. Su pasión les impulsa hacia el reto del status quo en la creación del whisky y entrar en otras culturas de sabores para crear las mejores combinaciones de sabores posibles para todas nuestras mezclas, cada día».

Johnnie Walker Blenders’ Batch Wine Cask Blend se lanza en países selectos a partir de septiembre de 2017 con un precio de venta sugerido de 29,99 dólares estadounidenses.

Johnnie Walker Blenders’ Batch Rum Cask Finish y Johnnie Walker Blenders’ Batch Espresso Roast estarán disponibles a nivel global en algunos de los mejores bares del mundo a partir de octubre de 2017.

La principal marca mundial de whisky escocés se agita con el lanzamiento de tres whiskies experimentales durante la celebración del evento Diageo World Class

Si desea más información visite la página web www.johnniewalker.com

[1] International Whisky Competition (2015 & 2016)

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SOURCE Johnnie Walker

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