Recetas: 3 guarniciones cálidas, reconfortantes y sustanciosas

Sopas y guarniciones para ofrecer calidez en las festividades navideñas

Las mejores comidas festivas tienen guarniciones cálidas, reconfortantes y sustanciosas, como el puré preferido de su familia. Este año, presente tres nuevas opciones de papas con recetas fáciles y rápidas. Es sencillo reunirse cuando sirve platos preparados con ingredientes de calidad, como las papas Hungry Jack. Invite a sus huéspedes a probar la nueva versión de los sabores tradicionales con estas recetas para el deleite de multitudes:

  • Celebre la guarnición con un puré festivo de papas. Los pimientos dulces (rojos) y la cebolleta (verde) aportan una consistencia crujiente, color y sabor para una comida festiva.
  • Una delicia de espinaca, papas y queso crema es el complemento ideal para el plato principal. Esta receta de pastel de papas y espinaca con extra de queso es un acompañamiento sabroso que se puede servir como el clásico pastel o en cazuela.
  • La familia y los amigos pedirán repetir la sopa de papas y calabaza por su textura suave y gratificante y las especias de la temporada.

Sopa de papas y calabaza

Ingredientes
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 taza de cebolla, en cubos
  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de pollo o vegetales
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de hojuelas de puré de papa clásico Hungry Jack Classic Mashed Potatoes
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 taza de crema agria
Preparación
  1. En una olla de 2 cuartos de galón, caliente el aceite a fuego medio. Añada la cebolla, y cocínela hasta que esté transparente (unos 5 minutos).
  2. Incorpore la calabaza, el caldo, el agua y las hojuelas de papas. Revuelva hasta integrar. Agregue la leche, el azúcar morena, las especias para pastel de calabaza y el polvo de ajo.
  3. Caliente a fuego medio-alto, revuelva ocasionalmente hasta que la sopa comience a hacer burbujas alrededor del borde de la olla y se espese. Reduzca el fuego a mínimo.
  4. Incorpore la crema agria, y caliente bien antes de servir. Condimente con sal y pimienta al gusto.

Porciones: 6-8

Pastel de papas y espinaca con extra de queso

Ingredientes
  • 1 caja (4,2 onzas) de papas Hungry Jack Cheesy Hashbrown Potatoes
  • 3/4 taza de hojuelas de puré de papa Hungry Jack Mashed Potato Flakes
  • 3/4 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de queso parmesano, rallado
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 16 onzas de espinaca congelada picada, descongelada y escurrida
  • 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
Preparación
  1. Prepare las papas hashbrown según las instrucciones del paquete. Después de 12 minutos, escurra y retire el exceso de líquido de la caja.
  2. Precaliente el horno a 425 °F. Cubra un molde para pastel de 9 pulgadas con aceite antiadherente.
  3. Mientras deja reposar las papas, en un tazón grande, mezcle las hojuelas de papa, la leche, el queso parmesano, la pimienta y la sal. Incorpore la espinaca.
  4. Agregue aceite a las papas preparadas de la caja, e integre.
  5. Coloque 3/4 de la preparación de papas en el fondo y los lados del molde para pastel ya preparado. Con una cuchara, agregue la mezcla de espinaca en el molde. Cubra de manera uniforme con las papas restantes, y revuelva con un tenedor.
  6. Lleve al horno hasta que las papas estén doradas y el centro esté cocido (de 30 a 35 minutos). Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar en porciones.

Porciones: 6

Nota: para descongelar la espinaca, colóquela en el horno microondas en un tazón grande a temperatura ALTA de 4 a 5 minutos. Coloque en un colador, y presione firmemente con una cuchara o espátula para escurrir el líquido.

Puré festivo de papas

Ingredientes
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 1/4 taza de leche
  • 2 2/3 tazas de hojuelas de puré de papa Hungry Jack Mashed Potato Flakes
  • 1 taza de crema agria
  • 1 1/2 taza de queso cheddar, rallado
  • 6 tiras de tocino cocido y desmenuzado
  • 3/4 taza de pimiento dulce en cubos o asado ya preparado, escurrido y en cubos
  • 1/2 taza de cebolleta en rodajas
Preparación
  1. Precaliente el horno a 350 °F. Enmanteque o cubra con aceite antiadherente una placa para horno de 9 x 9 pulgadas o de 2 cuartos de galón.
  2. En una olla grande, agregue agua, mantequilla, sal y pimienta, y deje hervir. Retire la olla del fuego.
  3. Incorpore la leche y las hojuelas de papa hasta integrar. Deje reposar 1 minuto. Incorpore la crema agria.
  4. En una placa para horno preparada, coloque la mitad de las papas. Cubra con el queso cheddar y el tocino. Distribuya las papas restantes arriba, y agregue los pimientos rojos con la cebolleta verde.
  5. Cubra y lleve al horno hasta calentar bien (de 25 a 30 minutos).

Visite www.hungryjackpotatoes.com para encontrar más recetas de sopas y acompañamientos cálidos y deliciosos para estas fiestas.

Fuente:Hungry Jack y Family Features

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