Receta : Budín de nuez y helado de vainilla

El ingrediente perfecto para su tradición

Cuando se trata de hornear para las fiestas, siempre hay una receta que la familia espera con ansias todos los años. Estas fiestas, agregue más alegría a sus platos con un sabroso dulce que complementa la tradicional receta favorita de la familia.

Hornear para las fiestas evoca recuerdos especiales, y los ingredientes, al igual que las recetas que se heredan, se pasan de generación en generación. La leche condensada azucarada Eagle Brand® , una mezcla especial de leche y azúcar, es una parte esencial de las recetas que siempre han sido parte de las tradiciones familiares durante las fiestas. Brinda una base a prueba de tontos para todo tipo de deliciosos platos en la mesa navideña, como consistentes dulces de chocolate, barras de galleta húmeda, tartas salidas de una fotografía, exquisitas tartas de queso, glaseados acaramelados y cremoso helado. Este año, agregue a su tradición familiar uno de los siguientes acompañamientos perfectos:

  • Haga aún más especial la tarta de calabaza favorita de la familia con helado de mantecado de nuez o manzana caramelizada.
  • Antes de agregar los toques finales a la receta insignia familiar, sirva una salsa de caramelo casera sobre un postre dulce y sofisticado.
  • ¿Busca una nueva tradición? Pruebe este delicioso budín de nuez con una cucharada de helado de vainilla casero.

 

Budín de nuez

Rinde: 9 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos

Ingredientes:

  • 1 (6 onzas) de pan francés, cortado en cubos (8 tazas casi llenas)
  • Aerosol para cocinar antiadherente original de Crisco®
  • 6  huevos grandes
  • 1 Lata de 14 onzas de leche condensada azucarada Eagle Brand®.
  • 3/4 taza de sirope de maíz oscuro
  • 1/2 taza llena de azúcar moreno
  • 1/2 taza de manteca derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2  tazas de nueces picadas, reservar
  • Helado de vainilla
  • Sirope Original Hungry Jack®
  • Sirope con sabor a caramelo Smuckers® Sundae Syrup
  • Cobertura de crema batida

Elaboración:

  1. PRECALENTAR el horno a 350° F. Desparramar los cubos de pan en una sola capa en un molde para hornear de 15 x 10 pulgadas. Hornear revolviendo de vez en cuando. 10 minutos o hasta que los cubos estén tostados. Rociar con aerosol antiadherente una placa para hornear de 13 x 9 pulgadas.
  2. BATIR los huevos en un bol grande con la batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén esponjosos. Mezclar la leche condensada azucarada, el sirope de maíz oscuro, el azúcar morena, la manteca y la vainilla. Incorporar los cubos de pan tostado y 1 taza de nueces, mezclar hasta que estén todos húmedos. Colocar en la placa para hornear previamente preparada. Esparcir por encima las nueces restantes. Dejar reposar 30 minutos.
  3. HORNEAR entre 40 y 45 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Dejar enfriar 5 minutos. Servir frío o caliente con helado, sirope, sirope sabor a caramelo o cobertura de crema batida, a gusto.

Esta receta se puede servir como postre o como entrada en el desayuno. Para servir como postre, cubrir con helado, sirope sabor a caramelo o crema batida. Para el desayuno, servir caliente bañado con sirope para panqueques.

Helado de vainilla

Rinde: 1 1/2 cuarto de galón
Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

  • 4 tazas (2 pintas) de mitad leche y mitad crema o crema light
  • 1 (14 onzas) lata de leche condensada azucarada Eagle Brand®
  • 2 cucharadas soperas de extracto de vainilla

Elaboración:

  1. COLOCAR todos los ingredientes en un contenedor de una máquina para hacer helado; mezclar bien.
  2. CONGELAR según las instrucciones del fabricante. Sobrantes congelados-

MÉTODO REFRIGERADOR-FREEZER

  1. OMITIR mitad leche y mitad crema. Mezclar la leche condensada azucarada y la vainilla en un bol grande. Agregar 2 tazas (1 pinta) de crema batida consistente (NO utilizar una cubierta de crema batida no láctea). Colocar en un molde para pan de 9 x 5 pulgadas u otro contenedor  de 2 cuartos de galón. Cubrir. Congelar durante 6 horas o hasta que quede firme.

Encuentre estas deliciosas recetas, y más, al igual que consejos útiles para hornear estas fiestas en www.EagleBrand.com y Facebook.com/EagleBrand.

©/™/® The J.M. Smucker Company.

Fuente: Eagle Brand y Family Features

 

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