Te gusta la lasagña? A pesar que yo no soy muy fan de la pasta..( cómo?) sip, pero bueno. Hoy decidí hacer una para la familia y la verdad me quedó riquísima!!
Espero les guste mi versión, y pues también tus comentarios si tienes una mejor!
Receta para 4 Personas aproximadamente

  • 6 pasta de lasagña
  • 500 grms de Carne molida
  • 3 ajos
  • 1/2 cucharilla de sal
  • 1/2 cucharilla de pimienta recién molida
  • 1 y 1/2 taza de salsa marinara o tomate
  • 1 tomate cortado en brunoise (chiquitito)
  • 2 cucharas de vinagre
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 tazas de queso parmesano rallado
  • 1 taza de queso gouda rallado
  • 1/3 taza de perejil picado fino

Para la Salsa Blanca o Bechamel

  • 3 tazas de leche
  • 2 cucharas de mantequilla
  • pizca de sal
  • pizca de nuez moscada
  • 3 cucharas de harina

Instrucciones
Cocina la lasagña según la receta indicada en la caja. Restale 2 minutos a los minutos indicados para que te quede un poquito menos cocida.

Tritura la carne junto con los ajos, la cebolla la sal y la pimienta. (yo le agregue un poco de pimentón verde pero es opcional).

Receta de Lasagna - Cecilia Landivar - 01

Cocina 5 minutos y a agrega la Salsa Marinara y el tomate cortado en brunoise (chiquitito)

Receta de Lasagna - Cecilia Landivar - 02

Agrega el vinagre y el azúcar, deja hervir 2 minutos más.

Receta de Lasagna - Cecilia Landivar - 03

Cuando ya este todo cocido, apaga el fuego y añade el perejíl. Recuerda dejar un poco para la decoración

Receta de Lasagna - Cecilia Landivar - 04

Salsa Bechamel o Blanca
Coloca la mantequilla y cocínala hasta que se torne cafecita. Cuidado!! dije CAFECITA NO NEGRA!

Receta de Lasagna - Cecilia Landivar - 05

Mientras empiece a hervir, en otro vaso pequeño, añade un poco de leche y mezcla sal, pimienta, nuez moscada y la harina. Revuelve bien y agrégaselo a la leche que ya debe estar hirviendo.

Una vez este de ese color, agrégale la leche inmediatamente. Mientras empiece a hervir, en otro vaso pequeño, añade un poco de leche y mezcla sal, pimienta, nuez moscada y la harina.

Receta de Lasagna - Cecilia Landivar - 07
(yo le agregue almidón pues se me acabó la harina jeje) Revuelve bien y agrégaselo a la leche que ya debe estar hirviendo.

Receta de Lasagna - Cecilia Landivar - 06

Ahí está….. yummieeeeee!! deberá quedar como una crema super espesa y deliciosa. la puedes hacer más café tostando un poco más la mantequilla. Eso te lo dejo a vos.

Armado………..

En una fuente rectangular, ( donde quepa la pasta entera) debe ser algo no muy ancho.

Debes poner una capa entera del “TUCO” o el jugo de carne.

Receta de Lasagna - Cecilia Landivar - 08

Agrega 3 piezas de pasta.

Receta de Lasagna - Cecilia Landivar - 09

Luego una capa fina de la Salsa.

Receta de Lasagna - Cecilia Landivar - 10

Luego una capa generosas de queso mozzarella con Gouda.

Receta de Lasagna - Cecilia Landivar - 11

Ahora, solo queda repetir y repetir los pasos hasta que se acabe todo lo que tengas!!!!

El paso más importante es…. comer! jajajaja. Pero antes, debes meter al horno a 180 ºC o 350ºF, por 30 minutos

Receta de Lasagna - Cecilia Landivar
Es mi primer blog, así que les pido me tengan paciencia, ya vendrán mejores fotos y bueno, muchas más recetas. Si desean alguna en particular pues no duden en pedírmela.

 

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